Sachets échantillons d'aromates d'assaisonnement herbe de bison Big Vok OGONA
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  • Nouveauté pour les métiers de la bouche Big Vok
  • Cuisiner une nouvelle saveur avec Big Vok
  • Nouveauté culinaire format pour restaurateurs, artisans et industriels

Echantillon d'aromates d'assaisonnement

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Livraison entre 3 et 7 jours

Nos échantillons d'herbe de bison Hierochloë australis en tant qu'aromate d'assaisonnement ont pour but de vous faire découvrir une saveur nouvelle et captivante que vous pourrez utiliser dans vos préparations sucrées comme salées, solides et liquides. Testez avant d’acheter :)

Quantité

  Livraison gratuite à partir de 20 € d'achats

pour la France, la Belgique et le Luxembourg

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par Mercanet BNP Paribas

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L'herbe de bison est comestible. Elle s’utilise en cuisine aussi bien dans les plats salés que sucrés. Elle se traite en inclusion, en infusion (ou en cuisson "au foin" pour les brins). Son goût est similaire à celui de la fève Tonka, un mélange d'amande grillée, légèrement vanillé, anisé avec un parfum boisé. Ne vous fiez pas à la taille des pots ! L'herbe de bison s'utilise avec parcimonie car son pouvoir aromatique est très puissant, sans pour autant être épicé/ piquant. L'espèce d'herbe de bison utilisée en tant qu'aromates d'assaisonnement est l'espèce Hierochloë australis qui pousse dans la forêt de Bialowieza au Nord-est de la Pologne. Elle possède des propriétés gustatives et des vertus digestives, drainantes, antioxydantes et, selon la légende, aphrodisiaques.

Nous proposons des conditionnements adaptés aux particuliers et d’autres aux professionnels (ou aux gourmands). N'hésitez pas à consulter la section recettes de cuisine !

Offre limitée à un échantillon par client.

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Fiche produit aromates

Fiche technique de l'herbe de bison Hierochloë australis moulue en aromates

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