CAROTTES RÂPÉES A L'HERBE DE BISON
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de carottes
- 2 citrons
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 pincées d'herbe de bison Hierochloë australis (aromates d'assaisonnement)
- 3 tours de moulin à poivre
- 3 pincées de sel
Préparation :
- Laver les carottes, les éplucher puis les râper finement
- Presser les 2 citrons et ajouter l'huile d'olive dans le jus
- Mélanger les carottes avec le jus, l'herbe de bison, le sel et le poivre
- Placer au réfrigérateur et servir très frais