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Carottes râpées à l'herbe de bison

CAROTTES RAPPEES A L'HERBE DE BISON

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 500 g de carottes
  • 2 citrons
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 2 pincées d'herbe de bison Hierochloë australis (aromates d'assaisonnement)
  • 3 tours de moulin à poivre
  • 3 pincées de sel

Préparation :

  1. Laver les carottes, les éplucher puis les râper finement
  2. Presser les 2 citrons et ajouter l'huile d'olive dans le jus
  3. Mélanger les carottes avec le jus, l'herbe de bison, le sel et le poivre
  4. Placer au réfrigérateur et servir très frais

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