EMINCE DE SAINT-JACQUES A L'HERBE DE BISON

par le Chef Laurent WACOGNE (La Plage - BOULOGNE-SUR-MER)

FILET DE BOEUF GRILLE A L'HERBE DE BISON

par le Chef Laurent WACOGNE (La Plage - BOULOGNE-SUR-MER)

SALADE DE HOMARD COTIER ET FOIE GRAS DE CANARD MAISON A L'HERBE DE BISON

par le Chef Laurent WACOGNE (La Plage - BOULOGNE-SUR-MER)

SALADE COMPOSEE A L'HERBE DE BISON

par le Chef Roman Dziwisz (Hugo - POZNAN)

ESCALOPE DE FOIE GRAS SNACKE ET SA SAINT-JACQUES, COMPOTEE D'OIGNON ROUGE ET SON JUS DE VEAU A L'HERBE DE BISON

par le Chef Luc MAILLARD (Le CLos des Brasseurs - SAMER)

DOS DE CABILLAUD ROTI, EMULSION D'EPINARDS ET TOMBEE D'ENDIVES RELEVEES A L'HERBE DE BISON

par le Chef Luc MAILLARD (Le CLos des Brasseurs - SAMER)

PIEROGI AU FROMAGE BLANC, POMMES DE TERRE ET HERBE DE BISON

par le Chef Laurent BOGE (L'Histoire de... - SAINT-OMER)

LIEU NOIR EN CROUTE D'HERBE DE BISON ET SA PUREE DE CHOU FLEUR RELEVEE PAR DE L'HUILE A L'HERBE DE BISON

par le Chef Laurent BOGE (L'Histoire de... - SAINT-OMER)

PIECE DE BOEUF ET SA BEARNAISE A L'HERBE DE BISON

par le Chef Laurent BOGE (L'Histoire de... - SAINT-OMER)

PARFAIT GLACE A L'HERBE DE BISON

par le Chef Laurent BOGE (L'Histoire de... - SAINT-OMER)

GATEAU A LA BIERE ET A LA VODKA BISON

par le Chef Kurt SCHELLER (Académie de Kurt Scheller - JAWCZYCE)

CREME BRULEE CHOCOLAT - TONKA - HERBE DE BISON

par le Chef Luc MAILLARD (Le CLos des Brasseurs - SAMER)

TARTELETTE AU CHOCOLAT ET A L'HERBE DE BISON

par le Chef Laurent BOGE (L'Histoire de... - SAINT-OMER)